والتى كان يعتقد بخطورتها، تلعب دورا هاما فى تنظيم وتعزيز آلية عمل الجهاز المناعي .
ويرى الباحثون أن النتائج الحديثة المتوصل إليها قد تعد خطورة على طريق مزيد من الفهم فى آلية الجهاز المناعى للاستفادة بها فى تطوير عقار للاستعانة به فى جراحات زرع الاعضاء لتلافى عملية رفض الجسم للعضو المنزرع .
وقدأطلق الباحثون على طبقة الدهون المتراكمة وتلى الامعاء بدهون "أومنتوم" والتى تعمل على حماية الامعاء وأنسجتها ويعتمد حجمها على كميات الدهون المخزنة بها .
وكشفت التجارب الأولية التى أجريت على فئران التجارب أحتواء دهون"أومنتوم"على ثلاثة أنواع من الخلايا من بينها خلايا راشدة التى تعمل على تقليل معدلات الالتهابات الحادة وخلايا تعمل على التغلب وتقليل ردود الأفعال الغير مرغوب فيها للجهاز المناعي بالإضافة إلى دورها الهام فى التئام الأنسجة .